鏑木水産（株）
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SHOPデータ
店 名：鏑木水産（株）（かぶらぎすいさん） 所在地：北海道広尾郡広尾町丸山通北1丁目84番地 代表者：鏑木 眞清 業 種：水産食料品製造業 |
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オーナーから一言
北は北海道の荒波の懐に抱かれて育った魚たち・・・、 身のしまった新鮮さをすばやく一夜干にしました。 厳選された海の味覚がもっともいかされた逸品ぞろいです。 当社の干し魚は、脂の乗った魚を厳選し、手作業による熟練の技で、ホッケ、ニシン、サンマなど一日に約７０００枚の魚を、1枚1枚丁寧に加工しております。 開いた魚は独自の塩配分で絶妙に味付けをして、13時間〜14時間乾燥機にいれ熟成させます。 それにより魚自体の旨みをギュッととじこめています。さらに干しあがった魚を1枚1枚選別をし、厳選された魚を真空パックにしています。ぜひ1度ご賞味下さい！！ |
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